Turbohefen sind Kombinationspräparate aus einer Reinzuchthefe und hochwertiger Hefenahrung in einem harmonischen und optimalen Mischverhältnis. Sie können aus einer zuckerhaltigen Maische durch Gärung binnen kurzer Zeit einen hohen Alkoholgehalt erzeugen.

In den 80er Jahren stellte die Gert Strand AB die wohl weltweit erste Turbohefe her. 1996, jedoch, wurde die Leistung dieser Turbohefe von der der Mitbewerber übertroffen. Die Gert Strand AB begann dann - treu ihrer nur auf höchste Qualität ausgerichteten Firmenpolitik - die Turbohefen der Mitbewerber zu verkaufen. Bis zum Jahr 2000, als die Gert Strand AB ihre neuen, verbesserten, schnellen Turbohefen vorstellte.

Diese Turbohefen können einer von vier Gruppen zugeordnet werden:
1. Obstschnapshefe (Art. Nr.: 22615 / 22616).
Erzeugt in 2-3 Wochen aus Obstmaischen einen Alkoholgehalt von maximal 18%vol.
2. Alkoholverträgliche Turbohefen für die Vergärung kleinerer (25 Liter) mehliger oder nicht mehliger Maischen binnen 5-14 Tagen zu einem Alkoholgehalt von maximal 18-20%vol.